lördag 30 maj 2015

Rulltårta med Amarula

Monika Ahlberg har skapat några recept med likören Amarula . Jag bakade denna rulltårtan igår och den var väldigt god. Serveras gärna med ett litet glas av den goda likören till...



CHOKLADRULLTÅRTA MED AMARULA-SMÖRKRÄM
Klassisk drömtårta men med smak av såväl choklad som Amarula!

KAKA
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
Knappt 1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

CHOKLAD- AMARULASMÖRKRÄM
150 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl florsocker
2 äggulor
1/2 dl Amarula Cream
2 msk kakao

Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt till äggsmeten. Rör om väl.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i 200° i ca 5 minuter.
Ta ut och låt svalna något.


Strö över lite strösocker. Lägg på ett nytt bakplåtspapper och vänd upp kakan med hjälp av en annan plåt. Dra bort det gamla pappret.
Rör ihop ingredienserna till choklad- Amarulasmörkrämen till en luftig smet. Bred smeten på kakan.
Rulla ihop till en rulltårta från långsidan genom att dra i pappret. Lägg den kallt eller frys den och skär sedan i sneda skivor vid servering.

Rabarber- och jordgubbskaka med frasig topping

En lättbakat kaka som är så god. Det frasiga strösslet som toppar kakan ger crunch och det brynta smöret ger kakan en härlig kolasmak. 




1 1/2dl Vetemjöl
1 1/2dl Socker
1 Ägg
1tsk Vaniljsocker
75g Smör

Topping:
25g Smör
1/2dl Havregryn
2 msk Socker
1/2msk Mjöl

Ca 2dl jordgubbar och 3-4 rabarberstjälkar i bitar.

Smält smöret och låt det brynas lite, tills det tystnar. Blanda det med övriga ingredienser och tryck ut i en smord, rund form. Lägg på skivade jordgubbar och rabarber. Smält smöret och blanda i de andra ingredienserna till toppingen och strö det över kakan. Grädda i 180 grader tills toppingen är gyllenbrun, ca 30 minuter.

måndag 18 maj 2015

Chakana estate selection

Chakana Estate Selection är ett mycket trevligt argentinskt rödvin. Helt fantastiskt till hjortytterfilé och annat viltkött. Ett fruktigt vin, med toner av choklad som är förträffligt  till de flesta kötträtter.
Rekommenderas verkligen!
115:- på Systembolaget är välinvesterade kronor.
 

Veckans vintips

 
 
Veckans vintips är faktiskt två. Nämligen 2 italienska viner på box. Pasqua SanZeno Cabernet Merlot
och Pasqua SanZeno Chardonnay är två utmärkta boxviner för grillkvällarna. Cabernet Merlot är ett fruktigt och bärigt rödvin, som passade utmärkt till grillad ryggbiff.
Chardonnayboxen med ton av päron och vanilj var fantastisk till grillade havskräftor. 
Båda boxarna finns på Systembolaget, Cabernet Merlot är beställningsvara:

Pasqua Sanzeno Cabernet Merlot
Systembolaget (nr 7530)
Årgång 2014
Alkoholhalt 12,5 %

Pris 199 kr

Pasqua Sanzeno GarganegaChardonnay
Systembolaget (nr 2907)
Årgång 2014 
Alkoholhalt 12,5 %

Pris 219 kr



Related Posts with Thumbnails