måndag 8 december 2014

Amazin' Zinfandel

En liten middag på gång nu i december? Eller släktmiddag i mellandagarna?
Testa då Amazin' Zinfandel som dryck till maten. Ett mycket fruktigt och gott vin som passar förträffligt till exempelvis köttgrytor och stekar.
79 spänn på Systembolaget. Bra pris för så gott vin!
 

måndag 10 november 2014

Black Velvet Toasted Caramel Whisky

 
 
Black Velvet Toasted Caramel Whisky är en whiskylikör från kanadensiska Black velvet med smak av bränt socker. Tänk Crème Brûlée eller kanderade pekannötter...
Används med fördel i drinkar eller helt enkelt som den är, då helst on the rocks, om jag får välja.
För en väldigt enkel drink, blanda helt enkelt 1 del Black Velvet med 3 delar apelsinjuice.
Servera i höga glas med massa is.
 
 

lördag 8 november 2014

Gåsbakelser - Mariabullar

Till gåsmiddagen passar denna bakelse utmärkt till kaffet.
Det är egentligen den klassiska bakelsen Mariabullen som fått lite annan design.
 
 

Mördeg
75g Smör
1 3/4dl Vetemjöl
2msk Socker

Petit choux deg
50g Smör
2dl Vatten
2dl Vetemjöl
4 Ägg

3dl Vispgrädde 2msk Socker 1tsk Vaniljsocker
Sylt
Florsocker

Arbeta först samman ingredienserna till mördegen och låt den vila en stund i kylen.
Mät upp smör och vatten i en kastrull. Koka tills smöret smält. Rör ner mjölet och låt det rosta tills smeten släpper från kanterna. Vispa sedan ner äggen, ett i taget. Vispa tills smeten är riktigt fluffig. Kavla mördegen tunt mellan två lager plastfolie. Spritsa ut 10 bollar av petit choux smeten på ett bakplåtspapper. Spritsa också ut 10 "S" som ska vara gässens halsar. Ta ut 10 cirklar av mördegen med ett glas, och lägg en cirkel på varje petit choux boll. Grädda i 200grader i ca 30 minuter, tills kakorna är gyllenbruna och mördegen har krackelerat. Låt svalna. Vispa grädden smaksatt med socker.
Klipp av ett lock på varje boll. Fyll med en klick sylt och spritsad grädde. Klipp varje lock i 2 delar och lägg på som vingar. Tryck i ett "S" i varje bakelse så att gässen får hals och huvud. Pudra över med florsocker och servera direkt!

Nespresso variations 2014

Årets smaker på Nespresso variations är inspirerade av desserter.
Dessa är Äppelkaka, Mintchoklad och Hasselnötsmousse.
Mintchoklad är den variant som är mest populär här hemma...

tisdag 4 november 2014

Chablis Saint Martin från Laroche

 
För 159kr kan man nu får en väldigt fin Chablis på systembolaget. Torr, frisk och riktigt fräsch till skaldjursrätter är denna Chablis Saint Martin från Laroche. Årgång 2013 finns ute nu!

Kladdkakans dag - Kladdkaksbonanza

På fredag är det en av årets större högtidsdagar, kladdkakans dag.=)
För att fira ordentligt föreslår jag att ni testar något av nedanstående recept!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 







Halloweenkakor - Häxfingrar

 
Småkakor som passar finfint till Halloween...
 
 
 
 
200g Smör
4 ½dl Vetemjöl
1dl Socker
1tsk Vaniljsocker
Röd karamellfärg
Flagad mandel
 
Arbeta samman smör, mjöl, socker och vaniljsocker. Forma till fingrar. Glöm inte skära små hack med kniv där knogarna ska vara. Gör fingrarna ganska smala, de blir större när de gräddas.
Lägg flagad mandel i en påse, behövs en bit per nagel och droppa i karamellfärg. Blanda runt så att alla bitar får färg på sig. Sätt sedan fast dem på fingrarna som naglar. Grädda i 200grader i ca 10 minuter.

lördag 1 november 2014

Johnny's senap i glasburk lagom till jul

Nu finns Johnny's skånska och sötstarka senap i glasburk, som passar utmärkt på julbordet.
Utan tvivel den godaste senapen.
 
 
En annan god nyhet är att sommarvarianten Mango & Habanero nu finns i det ordinarie sortimentet. Varför inte hotta upp julskinkan med en griljering baserad på denna?
 
Bilder lånade av johnnys.se
 
 

Linas matkasse

Testar Linas matkasse denna veckan, via Buzzador. Visst är det smidigt att få leverans hem på söndagkvällen, med varor för att kunna tillaga sammanlagt 5 rätter för 4 personer. Varorna vi fick hem höll hög kvalitet och veckan inleddes med rätten Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad. Det är lätt att följa instruktionerna, som verkligen är tydliga. Rätten gick relativt snabbt att laga och fick överlag betyget 4/5 här hemma. Smakrikt och gott, och lagom mängd mat till 4 personer.
 
 
 
Fläskkarré kryddad med oregano och vitlök, serverad med matvetesallad och tzatziki.

Petit Faiblesse Sauvignon

Till helgens skaldjur är mitt bästa vintips Petit Faiblesse Sauvignon. Friskt och aromatiskt med smak av både krusbär och päron. Så gott - och trevlig flaska dessutom!
Finns på Systembolaget och kostar 70:-, prisvärt!
 
 

måndag 27 oktober 2014

Saturnus nya glögg

 Saturnus presenterar alltid spännande nyheter på glöggfronten. Årets lanseringar är inget undantag. Den ena varianten är smaksatt med pepparkakskryddor, i samarbete med Nyåkers pepparkakor, och den andra med Kockens saffran. Båda varianterna har en alkoholhalt på 2,2% vol och är så goda!
Fullträffar båda två, även om jag tror att saffran blev den största favoriten här hemma. 
Finns i butik nu!


måndag 20 oktober 2014

Marianne fyllda kex


Fazer har i förra veckan lanserat Marianne fyllda kex - chokladkex fyllda med Mariannemintfyllning, som säljs i en snygg förpackning innehållandes 2 rör med vardera 12 kex.
Fyllningen är god och smakar verkligen Mariannekaramell. Kexen är helt vanliga chokladkex, som i mitt tycke gärna kunnat haft lite mer smak. Dock en trevlig produkt som smakar gott till en kopp kaffe.

onsdag 8 oktober 2014

Dufvenkrooks och Herrljungas julnyheter

Bild lånad från Dufvenkrooks


Dufvenkrooks presenterar sina julnyheter i ny, snygg förpackning. Glöggflaskorna har fått ny design och så även etiketterna.
Naturligtvis finns det också nyheter bland smakerna.
Årets nya lättglögg har smak av portvin och fikon. Innovativt och gott. Passade utmärkt till pepparkakor med St Agur.
 
På tal om pepparkakor, så är även dessa en nyhet.
För första gången har nämligen Dufvenkrooks pepparkakor i sortimentet.
Och vilka pepparkakor sen... Helt ljuvligt goda! Tunna och kryddiga, de godaste pepparkakorna vi smakat (förutom hemgjorda då, men det är ju liksom en annan sak.)
Pepparkakorna är dessutom riktigt fint förpackade i en fin, röd cylinderformad burk. En perfekt liten present.
 
 
I Dufvenkrooks sortiment finns bl a också en KRAVmärkt glögg. Trevligt!
 
Herrljungas alkoholfria nyhet för året är Svarta Vinbär.
En frisk, god glöggsmak, som säkert också blir populär.
 
Bild lånad från Herrljunga

tisdag 7 oktober 2014

Höstsoppa

En mustig, god soppa att värma sig med. 



4 pers

4 Potatisar
2 Stora morötter
2 Palsternackor
1 Gul lök
400g Köttfärs
1,5 liter Vatten
2 Buljongtärningar
1 tsk Grovmalen svartpeppar
1 tsk Malda Spiskummin
Salt efter smak
2 msk Tomatpuré
1 msk Ketchup

Skala alla grönsaker. Skiva potatisen och riv morötter och palsternackor. Lägg allt i en stor kastrull.
Häll över vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Koka upp och håll kokande.
Fräs under tiden färsen i smör tillsammans med den hackade löken. Krydda färsen med kryddorna.
När färsen är genomstekt, rörs den ner i kastrullen med rotsakerna.  Tillsätt tomatpuré och ketchup. Låt koka cirka 20-30 minuter. Känn efter så att potatisen är mjuka. Smaka av och servera.

måndag 6 oktober 2014

Roys Äppeltosca

En sjukt god kaka från Roy Fares nya bok Delicious. Boken är så fin, och recepten fantastiska. Denna goda kaka blev det första receptet som testades.
 
 

175 g sötmandel (2,75 dl)
120 g rumsvarmt smör
120 g florsocker (2 dl)
110 g ägg (2st)
30 g äggula (2st)
30 g vetemjöl (0,5 dl)
2  äpplen, gärna Alice
15 g strösocker (1 msk)
5 g malen kanel (1 tsk)
Tosca:
100 g smör
95 g strösocker (1 dl)
20 g vetemjöl (2 msk)
20 g mjölk eller grädde (2 msk)
100 g mandel, flisad eller flagad (2 dl)

Mal mandeln och rör smör och socker fluffigt.
Tillsätt äggen och mandeln och de övriga ingrdienserna. Häll i en smord och bröad form.
Skala och skiva äpplena och stick ner dem i smeten. Toppa med kanel och socker. Grädda i 180grader i ca 30 minuter. Gör under tiden toscasmeten. Låt alla ingredienser utom mandeln smälta i en kastrull och rör sedan ner mandeln. Bred ut smeten över kakan och grädda i 210grader tills toscatäcket är gyllenbrunt. Låt kakan svalna och servera med vaniljvisp.
 
     
     

    Apotekarnes årsmust

    För andra året i rad har Apotekarnes släppt ett parti av sin lagrade årsmust.
    I år innehåller drycken en hemlig ingrediens. Vi hade inte helt lätt för att gissa den, men visst fanns smaken där, när man väl tog reda på vilken den var. Den nyfikne kan nämligen kolla på etikettens baksida för att få reda på den hemlige ingrediensen.
    Musten säljs i en snygg svart flaska och finns i en begränsad upplaga i butik fr om förra veckan och kostar runt 30kr.

    Bästa vinet till höstens middagar

    Testade ett riktigt gott vin härom kvällen, Hardy’s Nottage Hill Shiraz. För 79 kronor får man ett kryddig, fruktigt vin, som passade så bra till lördagskvällens grillade entrecôte.
    Detta är verkligen ett prisvärt kvalitetsvin som jag rekommenderar!
     
     

    söndag 28 september 2014

    Kravmärkt bubbel - La vida al Camp

     

    Ett KRAV-märkt och riktigt gott bubbel är detta, La vida al Camp. För 109:- kan man få denna flaska på Systembolaget, och kommer då hem med ett friskt och gott mousserande vin, som är gjort av ekologiskt odlade druvor. Passar utmärkt som aperitif eller t ex till fisk eller skaldjur.

    Fazer Blueberry Yoghurt Crisps

    Fazer Blueberry Yoghurt Crisps är en god nyhet i godishyllan. Det är en chokladkaka bestående av mjölkchoklad med bitar av blåbär och yoghurt. Krispigt och gott. Fazer mjölkchoklad har verkligen en speciell smak, som funkade riktigt bra i kombination med lite syrliga blåbär och yoghurt och crisp.

    fredag 26 september 2014

    Frozen cheesecake


     
    En dessert som går snabbt att göra och som är så bra att ha på lut i frysen till när det kommer oväntat besök. Kan smaksättas på en massa olika sätt. Denna gången smasksatte jag enbart med vaniljsocker, men det blir också jättegott med exempelvis lite rivet citron- eller apelsinskal, 150g smält, mörk choklad eller 0,25g saffran. Blanda alltid i smaksättningen i ägguleblandningen,

     




    3 Äggvitor
    3 Äggulor
    1 ½dl Socker
    200g Philadelphiaost
    2tsk Vaniljsocker
    3dl Vispgrädde
    5-6 Digestivekex

    Bär till garnering

    Plocka fram 3 bunkar. Vispa äggvitorna till hårt skum i en. Vispa äggulor, socker, philadelphiaost och vaniljsocker fluffigt i en annan och vispa slutligen grädden i den tredje.
    Vänd ihop de tre smeterna och häll upp i en form. Strö krossade digestivekex över och frys minst i en 4-5 timmar.

    onsdag 24 september 2014

    Satisfy my bowl



    Nu har det kommit ut nyheter från Ben & Jerry's, 2 st närmare bestämt. Den ena är Satisfy my bowl, som är en hyllning till Bob Marley. Satisfy my bowl är rättvist producerad banangräddglass med generösa inslag av kola-virvlar, kakor och peace-formade chokladchips. Glassen har tagits fram tillsammans med Marleyfamiljen där delar av vinsten går till ”1 Love Foundation” på Jamaica.
    Sött och gott...
     
    Nästa nyhet är flerpacken "Classic mix", ett flerpack innehållandes fyra storsäljare i miniformat: Cookie Dough, Chocolate Fudge Brownie, Caramel Chew Chew och Strawberry Cheesecake. 4pack á 100 ml. Perfekt portionsförpackning till TV-soffan...

    onsdag 17 september 2014

    OLWs nyheter

    OLWs snacksnyheter för hösten är "Ostresan". 3 sorters ostsnacks med inspiration från Frankrike, Italien respektive USA. Snacksen är alltså ostringar med smak av  mild dessertost, lagrad ost och pepper cheese. Dessa 3 är sk limited editions, som bara finns i butik så länge lagret räcker. Dock kommer den populäraste sorten lanseras i det ordinarie sortimentet under 2015. För att se till att favoritsorten blir den som får stanna så kan man rösta på OLWs facebooksida, eller helt enkelt köpa så mycket som möjligt av favoritsnacksen...

    tisdag 16 september 2014

    Baconmacka, den allra godaste!

    Blev lite inspirerad när jag hittade en gammal sida som skrev om Mack-SM. Där hade en baconmacka med dressing kommit tvåa, och det lät så himla gott. Freestylade lite, och det blev till den här mackan - världens godaste baconmacka!


    Ciabattabröd

    1 pkt Bacon eller ca 200g Rökt sidfläsk
    Isbergssallad
    2 Ägg
    2 tsk Dijonsenap
    1 tsk Vinäger
    Ett par msk olja, tills majonnäsen tjocknar
    2 msk Soltorkade tomater
    1 Vitlöksklyfta
    Salt
    Peppar
    Smör

    Knaperstek baconet eller fläsket och låt rinna av.
    Knäck ner äggen i en mixerskål. Tillsätt senap och vinäger. Börja mixa med en handmixer. (Eller visp, men bra mycket enklare med en mixerstav). Tillsätt oljan efter hand, tills majonnäsen tjocknar.
    Tillsätt sedan de soltorkade tomaterna och vitlöken och fortsätt mixa. Smaka av med salt och peppar.

    Dela ciabattan i 2 delar och smörstek snittytan. Lägg upp på tallrik och täck med isbergssallad. Toppa med bacon/fläsk och ringla över dressingen. Toppa med mer sallad och ovandelen av brödet. Servera!

    Årets Blossa-nyheter!


     
    September månad betyder att Blossa avslöjar vilken som blir årets smak på årgångsglöggen.
    Årets variant är lavendel.
    Den fina flaskan är lila med mönster av lavendelfält och glöggen är riktigt god. Den har den traditionella glöggsmaken, men med en god eftersmak av lavendel och lite honung. Glöggen finns i Systembolagets beställningssortiment fr om 1 oktober, och kostar 97kr.
    Väl spenderade pengar, får jag säga.
     


    Blossa lanserar också Blossa Frisk. Denna har en alkoholhalt på endast 2,2% och smak av citrus och fläder. Frisk och god, och passar lika bra kall som varm.
    Finns i butik fr om mitten av oktober och kommer kosta ca 30kr.
     
    Bilder lånade av Blossa

    torsdag 11 september 2014

    En massa goda nyheter från Estrella

    Nu har Estrella lanserat en massa nya snacksprodukter, som finns i butik nu.
     
    En gammal favorit är tillbaka - Dillskruvarna. De är precis lika goda som förr.
     
     


    Jordnötsbollar med chili är en annan nyhet. Riktigt gott med lite sting!
    Båda dessa produkter säljs i förpacknngar på 125g. Skönt att inte alla snacks säljs i jätteförpackningar.
     
    Nu på hösten är all potatis som används till chipstillverkning nyskördad. Det firar Estrella med att lansera 2 chipsnyheter under namnet Höstskörd. Smaksättningarna är Gräslök & Gräddfil samt Smörstekta Kantareller & Gräddfil. Jättegoda båda två...



    En av smakerna som lanserades till fotbolls-VM blev så populär att den tas in i det ordinarie sortimentet - Sourcream & Spanish pepper. Återigen lite sting, men nu i kombination med mjuk gräddfilssmak.
     
     
    En annan nyhet är färska dipmixer, alltså dipmixer tillverkade av färska grönsaker. Finns i smakerna Holiday, Creamy Salsa och Soltorkad tomat & vitlök.  Dipmixerna blandas precis som vanligt med 3dl gräddfil. Har hittills testat Holidaydippen, och den var faktiskt snäppet godare än originalet.


    Bilder lånade från Estrella

    onsdag 10 september 2014

    ABK6 VSOP Grand Cru - för speciella tillfällen

    Bild från abk6-cognac.fr
    Cognacen ABK6 VSOP Grand Cru har i somras lanserats i Systembolagets beställningssortiment.
     
    Producent är det relativt unga företaget Francis Abécassis och denna cognac har utsetts till världens bästa vid "World drink Awards". ABK6 uttalat på franska blir just Abécassis, och denna cognac är så bra att den borde finnas i Systemolagets ordinarie sortiment. Nu kan man som sagt beställa den, och priset är 409:- för 70cl.
     
    Doften är fruktig och smaken har inslag av vanilj och nötter. Riktigt njutbar till kaffet efter maten.
     

    måndag 8 september 2014

    Kladdkaka med kolasås och hallon

    En riktigt kladdig skapelse där salt möter sött och syrligt. Delikat om ni frågar mig...

    3dl Socker
    1 1/2dl Vetemjöl
    2msk Kakao
    100g Lind Sea Salt (eller någon annan mörk choklad. Tillsätt 1 krm salt om chokladen inte innehåller salt)
    100g Smör
    1/2dl Karamelliserad mjölk, eller kolasås
    1/2dl Hallon (går bra med frysta)
    2 Ägg

    Rör samman de torra ingredienserna. Smält choklad och smör. Rör ner detta i mjölblandningen och tillsätt äggen. Vänd försiktigt ner kolasåsen. Häll ner i smord kakform och strö hallonen ovanpå. Tryck ner dem lite i smeten.  Grädda i 175 grader i ca 30 min. Servera med grädde el glass.

    torsdag 4 september 2014

    Old el Paso Stand n' Stuff Tortillas

    
    Inlägget är i samarbete med Buzzador.


    Nu har någon på Old el Pasos produktutvecklingsavdelning fått en snilleblixt och uppfunnit mjuka tortillabröd i "båtform". Helt perfekta att fylla med Tacofärs, lite salsa och riven ost och sedan gratinera i ugn. Betydligt enklare att äta. Bröden blir frasiga och goda i ugnen och kommer definitivt att köpas igen!
    Bröden kostar ca 19.- och finns i butik nu!
     
     
     



    Related Posts with Thumbnails