lördag 28 april 2012

Häagen-Dazs Mint leaves & Chocolate. Mmm...

Jag har alltid varit svag för mintglass. På 80-talet fanns det möjlighet att köpa italiensk glass på NK i Malmö. Glassdisken fanns vid rulltrapporna och favoriten var NK Special; en turkosgrön glass med mintsmak och hackad choklad. Här har vi något som påminner om just den glassen.
Häagen-Dazs Mint leaves & Chocolate är därför i mitt tycke en riktig hit. Fräch mintsmak och goda chokladbitar. Japp, Häagen-Dazs har levererat igen!

torsdag 26 april 2012

Jordgubbs- och citroncheesecake

Nu går det att hitta goda och billiga jordgubbar överallt i affärerna, och varför då inte göra en mumsig chesecake. Lätt som en plätt!

Botten:
150g Digestivekex
50g Smör

Fyllning:
4 Gelatinblad
400g Philadelphiaost
2dl Crème Fraîche
Rivet skal från en Citron
Saft från 1 Citron
Ca 200g Jordgubbar
2 Ägg
1½dl Socker
1tsk Vaniljsocker

Geletäcke:
1 Gelatinblad
4msk Vatten
2msk Socker
Saft från 1 citron
Garnering:
Ca 300g Jordgubbar

Smält smöret. Krossa kexen och blanda ihop med smöret. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform och tryck ut kexblandningen ovanpå. Låt stelna i kyl. Rensa jordgubbarna och kör dem till puré i en mixer. Lägg gelatinbladen till fyllningen i blöt i vatten. Blanda samman crème fraîche, philadelphia, rivet citronskal, äggulor, vaniljsocker, jordgubbspurén och socker i en bunke. Vispa äggvitorna till skum i en annan bunke. Vänd ner skummet i philadelphiasmeten. Hetta upp citronsaften och låt de urkramade gelatinbladen smälta i saften. Låt svalna något och tillsätt sedan saften till philadelphiablandingen under omrörning. Häll blandningen i formen och låt stelna i kylen. Hit går alltså att förebereda, och kakan kan få vänta i frysen i upp till 2 veckor.
Lägg sedan gelatinbladet till glasyren i blöt i kallt vatten. Hetta upp socker och vatten i en kastrull. Smält sedan gelatinbladet i sockerlösningen och tillsätt citronsaften. Låt gelén svalna något. Skiva jordgubbarna och dekorera cheesecaken. Bred sedan ut den avsvalnade gelén över jordgubbarna. Låt stelna i kyl i minst en timme.

Kiviks musteri, det är grejer det!

Var på supertrevlig bloggträff på Green Matmarknad igår, anordnad av Kiviks musteri. Bengt Åkesson (aka "Fuffe") och Henrik Stridh, trädgårdsingenjör och äppelexpert berättade om sin gemensamma passion - äpplen!
Vi fick prova olika sorter av Årets skörd, fascineras av hur gott der verkligen är med must, och framförallt av hur mycket kärlek det ligger bakom Kiviks Musteris produkter. Must är mitt förstahandsval när det gäller alkoholfria alternativ till maten, och kommer så förbli. Bengt och Henrik berättade att alla Kiviks äpplen är handplockade och om hur mycket smaken på musten kan skilja sig åt beroende på vilken dag äpplena plockats. Vi fick prova Årets Skörd på Tetra, gjord på blandade äppelsorter, ofiltrerad, "cloudy" och fin. Vår frukostdryck här hemma, som alltid passar bra som törstsläckare.
andra varianterna var filtrerade och tappade på glasflaskor, och gav ett lite elegantare intryck, dessa muster var pressade av Gravenstein, Aroma, Cox Orange/Belle de Boskoop, samt av olika ekologiska äpplen. Min favorit blev Aromamusten, som var fantastiskt smakrik och god, men det var svårt att välja ut en favorit...
Snart blir det Österlentur för vår del, och besök i hos Kiviks musteri är då ett måste. I Musteributik kan man göra fina fynd. Här finns Kiviks Musteris hela sortiment, som innefattar allt från must till cider till sylt till chutney. Som tilltugg till musterna fick vi bl a smaka en crostini med getosten Bocke-Pär från Vilhelmsdal kombinerad med äppelmarmelad. Sååå gott det var, och då tycker jag egentligen inte ens om kombinationen av sött och salt. Detta var underbart gott och passade perfekt till äppelmusten.
Dagens första tips är alltså äppelmust från Kiviks musteri till middagen. Finns på systembolaget till det facila priset av 33kronor för 75cl.
Tips nummer två är att hålla utkik på Kiviks musteris hemsida efter alla roliga aktiviteter som anordnas. Vad sägs t ex om Äppelblomssafari, då man åker med traktor och vagn genom blommande äppellundar...?
Tack Bengt och Henrik och arrangören Maria för en jättetrevlig kväll!

onsdag 25 april 2012

Juliskum

Nu lanserar Cloetta Juliskum! Alltså en sommarvariant av deras goda Juleskum, fast med smak av päron och Cola. Mums, säger jag bara!

måndag 23 april 2012

Fler grillnyheter...

Lithells har också nyheter inför grillsäsongen; Ett riktigt bra sortiment av korvar. I helgen testades den amerikanska grillbrickan och Grillwienerkorven. Bra betyg till båda sorterna. Högt köttinnehåll i båda varianterna och fina smaker. Kommer hamna på grillen igen...

Grillnyheter

Scan har som vanligt en hel del trevliga nyheter till grillen. En favorit blev deras Grillbacon, ett bacon i lite tjockare skivor, utmärkt för grillen. Ett perfekt tillbehör till de grillade hamburgarna!
Detta är faktiskt en produkt som jag har saknat tidigare. Att grilla vanligt bacon kan nämligen lätt sluta i katastrof.
Har också testat schitzel med hickorykryddning. Möra fina bitar med sötrökig smak, som även de fick ett gott betyg. Finns i butik nu!

onsdag 18 april 2012

Taste of America

Återigen dags för svenska folket att rösta på chips! Denna gång på en av OLW:s Taste of America varianter. Smakerna är de följande: Texas Grilled cheese and Onion, Louisiana Hot BBQ och New York Baked potato and Sourcream. Lite annorlunda smaker, har testat dem alla tre och skulle lägga min röst på Texas Grilled Cheese and Onion. Finns även 2 nya dipsåser, American BBQ och Cheese & Chili. Goda båda två. Här kan man gå in och rösta på sin favorit, som får stanna i OLW:s ordinarie sortiment.Tycker det är kul att det kommer nya smaker hela tiden, denna kampanjen får tummen upp.

tisdag 10 april 2012

Ballerina Marängsviss och Singoalla Cheesecake Jordgubb

Missa inte de 2 nyheterna i kexhyllan;
Ballerina Marängsviss och Singoalla Cheesecake Jordgubb.
Den ena är chokladkex med marängfyllning med krispiga kakaopärlor toppat av vaniljkex och den andra är ett sprött kex fyllt med cheesecakesmet med jordgubbssmak. Och ja, de är båda två lika goda som de låter. Extra plus för påhittigheten hos Göteborgs kex som lanserar nyheter stup i kvarten - det gillar vi!

Kiviks nya cider - äntligen en "vuxencider"!

Kiviks musteri har lanserat 4 nya cidersorter;
Astrakan Äppelcider, torr,
Astrakan Äppelcider, halvtorr
Williams Päroncider, halvtorr,
Astrakan Äppelcider Fläderblom, halvtorr

Alla 4 är alkoholsvaga och säljs därför i vanliga livsmedelsbutiker.
Tycker det är väldigt välkommet med en äkta, torr cider,
som är en perfekt måltidsdryck. Kostar ca 15kr för 50cl.
Williams päroncider och Astrakan Äppelcider Fläderblom blev favoriterna här hemma, som garanterat kommer köpas igen.

söndag 8 april 2012

Pigs in a blanket

Världens enklaste tilltugg som också passar fint till påskbuffén.

1 rulle smördeg
Ca 16 prinskorvar
Ägg
(Sesamfrön)

Skär smördegen i 16 delar, rektangelformade. Klipp kryss i prinskorvarna i varje sida. Linda in varje korv i en bit smördeg. Lägg på plåt och pensla med uppvispat ägg. Strö ev sesamfrön över. Grädda i 225grader i ca 10-15 minuter.

Danskt rågbröd

Ett otroligt gott och nyttigt bröd som passar perfekt till påskbuffén.

Dag 1.
5dl Vatten
4dl Rågkross
3dl Solrosfrön
Knappt 1dl Linfrön
2msk Salt

Dag 2
50g Jäst
5dl Vetemjöl Special el Manitoba Cream
5dl Vatten
2dl Brödsirap
10dl Grovt Rågmjöl

Dag 1:
Blanda allt utom vattnet i en bunke. Koka upp vattnet och häll över. Täck bunken med plastfolie och låt stå till nästa dag.

Dag 2: Blanda röran från dag 1 med jäst, vatten, sirap och mjöl. Knåda med hjälp av maskin i ca en halvtimme. Häll upp degen, som liknar en gröt i 2 formar som först penslats med olja och pudrats med rågmjöl. Strö lite rågmjöl över. Låt vila i en halvtimme.
Baka i ca 220grader i 1½ timme. Täck med folie sista tiden om bröden börjar bli för brända. Bröden ska ha en innertemperatur på 102grader när de är klara. Låt svalna under bakduk och helst vila tills nästa dag innan de skärs upp.

tisdag 3 april 2012

Ginsana Tabs

Ginsana Tabs från Midsona är tuggbara kolor med apelsinsmak som innehåller Ginsengextrakt. Ginseng ska, som de flesta vet, göra att man bibehåller sin fysiska prestationsförmåga vilket ju kan behövas ibland. Kolorna är riktigt goda och jag inbillar mig att jag känner mig lite piggare efter att ha tuggat i mig en kola...

Ginsana Tabs finns på ICA och kostar strax under hundralappen för 30 kolor.

måndag 2 april 2012

Chokladbollsglass

Chokladbollsglassen, som är en lyckad kombination av glass och Delicatoboll lanserades förra året som skopglass, och finns nu i halvlitersförpackning. Riktigt lyckad glass; mockaglass med små chokladdoppade delicatobollsbitar och kakaosås. Nu undrar jag bara när Dammsugarglassen kommer i halvlitersförpackning...
(Bild lånad från Triumfglass)

Related Posts with Thumbnails