Gillar man smaken av Rom och Russin, så gillar man garanterat denna kakan. Ett lyckat experiment, som bara blir bättre av att förvaras i tätslutande burk ett par dagar. Servera gärna med grädde.
100g Russin
½dl Rom
200g Smör
1½dl Socker
3 Ägg
3½dl Vetemjöl
½tsk Bakpulver
75g Hackad choklad
Lägg russinen i rom och låt dem stå och dra, gärna i en timme eller mer.
Rör smör och socker och rör ner äggen. Tillsätt hackad choklad samt mjöl och bakpulver. Vänd slutligen ner russinen och ett par matskedar av rommen. Grädda i 175grader i ca 40 minuter. Känn efter med en sticka så att kakan är klar. Den får gärna lov att vara lite kladdig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar