måndag 31 maj 2010

En sorts Shephard's pie

En variant på Shephard's pie som är väldigt god. Smart och praktiskt dessutom med en "allt i ett gryta".

500g Högrev
2 Gula lökar
2 Vitlöksklyftor
Olivolja
1 Burk krossade tomater
2½dl Vatten
2msk Ketchup
2msk Tomatpuré
1 Bujongtärning
Salt
Grovmalen Svartpeppar

8-9 Potatisar, King Edward
1 Ägg
25g Smör
2dl Mjölk
Salt Vitpeppar
Riven Parmesan

Hacka högreven till väldigt små bitar, eller kör den till en färs i matberedaren.
Hacka lök och vitlök och fräs löken i olivolja i en gryta. Fräs sedan köttet. Häll över tomaterna och resten av ingredienserna och låt allt koka ihop i ca en halvtimme. Skala under tiden potatisen och koka i saltat vatten. Mosa potatisen när den är färdigkokt och vispa ihop med smör, mjölk, ägg och kryddor. Häll köttsåsen i en gryta och täck den med potatismoset. Riv parmesan över och gratinera sedan moset i 225grader i ca 15 minuter. Servera med en god sallad.

söndag 30 maj 2010

Petit choux bakelser

Luftiga bakelser som man kan fylla med vad man vill. Idag fyllde jag mina med hallonsylt och vispad grädde. Ett stort plus är att de går snabbt att göra, och ïngredienserna är sådana man oftast har hemma.

100g Smör
3dl Vatten
2dl Vetemjöl
3 Ägg

Vispgrädde
Hallonsylt

Florsocker
Sylt
Vatten

Koka upp smör och vatten. Vispa ner vetemjölet och vispa kraftigt under kokning tills smeten släpper kanterna. Ta kastrullen från plattan och låt smeten svalna något. Vispa sedan ner äggen ett i taget. Vispa till en fluffig smet. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut till små bakelser eller till en krans. Grädda i 200grader i ca 20 minuter, öppna inte luckan under gräddning! Ta ut plåten och låt bakelserna svalna. Häll sylten i en spritspåse med rund tyll. Tryck hål i botten av bakelsen och spritsa i en klik sylt i varje bakelse. Fyll vispad grädde, smaksatt med vaniljsocker, i en sprits med rund tyll och spritsa i även grädde från botten av varje bakelse. Gör glasyr av florsocker, sylt och vatten och ringla över bakelserna. Servera!

lördag 29 maj 2010

Marängsviss igen, nu med dulce de leche!

Japp, dags för marängswiss igen. Denna gången kokade jag en burk med kondenserad mjölk i 3 timmar för att få världens godaste kolakräm, sk dulce de leche. Denna varvades med bananer, maränger, grädde och chokladglass och blev en supergod efterrätt!

lördag 22 maj 2010

Jordgubbsswiss

Nu har de svenska jordgubbarna börjat mogna, och då kunde jag inte låta bli att köpa en kartong trots att 60:-/l är i häftigaste laget. Jordgubbarna delades och varvades med köpta maränger, vispad grädde smaksatt med vaniljsocker och vit chokladsås. En svårslagen sommarefterrätt.

Scans nya produkter för grillen

Som jag tidigare skrivit, så kommer det många nya produkter för grillen nu inför sommaren. Scan bidrar bl a med Entrecote marinerad i Caj P original. Säljs i smidigt 2 pack och var riktigt mört och gott. Karré är också ett säkert kort på grillen. Nu går den att hitta styckad i avlånga bitar med smak av rosmarin och chili. Inte dumt alls... Den sista varianten som testades idag var Chunky Ribs Taco. Tacokryddan verkar alltid gå hem i Sverige, och det var riktigt gott. Plus överlag för att köttet inte är förpackat i storpack utan i små smidiga förpackningar.

Marabou Polka!


Marabous nya chokladkaka Polka är en hit. Knastriga Polkasmulor i Marabou mjölkchoklad. Det kan ju bara inte bli fel...

söndag 16 maj 2010

Världens godaste knäckiga rabarberpaj

Nu har jag lagt rabarber på årets första rabarber=) Denna pajen kan ingen motstå, syrliga rabarber under ett knäckigt pajdegstäcke, mums!

1 omgång av bästa pajdegen
4-500g rabarber
½dl Råsocker
1msk Potatismjöl

Gör pajdegen i en kastrull. Smöra en pajform. Hacka rabarbern och blanda med råsocker och potatismjöl och lägg sedan i formen. Smula över pajdegen och grädda sedan i 175grader i ca 20 minuter.

Ännu fler grillnyheter!

Det verkar som om det är många som laddar för 2010 års grillsäsong. Nu har Dafgårds lanserat nya proukter som är redo för grillen. Till helgens grillning testade vi deras vitlöksmarinerade benfria fläskkarré, barbeque-marinerad benfri fläskkotlett och 2 sorters korv: Salsiccia Classico & Salsiccia Provencale. Det jag gillade allra bäst var korvarna. Små korvar med hög kötthalt och trevlig kryddning, som gav väldigt god smak. Dessa kommer jag garanterat köpa igen! Köttet var också gott, och är en smidig genväg om man inte orkar eller har tid att marinera själv. Kotletten var särskilt god och fantastiskt mör, så tummen upp för dessa produkter!

fredag 14 maj 2010

Grattis till vinnarna!

Grattis MarkusL & waldiiiin till presentkort från Skånemejerier!!
Maila mig era adresser, så kommer vinsterna snart per post!

tisdag 11 maj 2010

Chokladmuffins med rostade hasselnötter

Riktigt smarriga muffins, som bara tar 5 minuter att röra ihop!

3dl Strösocker

1½dl Vetemjöl
1tsk Vaniljsocker
100g Mörk choklad
100g Smält Smör
2 Ägg
75g Rostade, skalade hasselnötter
75g Mörk choklad

Smält smöret ochh 100g choklad i en kastrull. Blanda övriga ingredienser, utom äggen, i en bunke. Tillsätt chokladsmeten och rör samman till en jämn massa. Rör sedan i äggen, och rör tills smeten är jämn. Klicka ut smeten i muffinsformar, fyll dem ungefär till hälften. Dela den resterande chokladen i rutor och tryck ner en ruta choklad i varje muffins. Grädda i 150grader i ca 20 minuter. Låt svalna.

Tävling!!


Smarta kycklingnyheter

Kronfågel har lanserat an ny sorts förpackning med kycklingfiléer. Förpackningen rymmer 1,9kg, och vad som är riktigt smart med den, är att den har ziplås! Lätt och snabbt att ta upp ett par filéer ur påsen och laga till utan en massa med jobb att packa om eller med att återförsluta påsen med klämmor eller knutar som man sedan inte får upp. Ska man ha gäster över på buffé, är det bara att ta upp påsen, hälla över marinad, återförsluta, och sedan låta kycklingen tina i marinad i kylen. Sedan är det bara att slänga filéerna på grillen, utan en massa kladd. Jättebra och enkel förpackningslösning, tycker jag.

söndag 9 maj 2010

Tropisk fruktsallad

En fruktsallad passar alltid bra till efterrätt. En "tropisk" variant med passionsfrukter, melon, färsk ananas och bananer är otroligt gott. En riktigt fräsch dessert!

fredag 7 maj 2010

Kladdkaksmuffins med vit choklad

Underbart goda, och lättgjorda muffins.

1½dl Strösocker
1½dl Råsocker
1½dl Vetemjöl
1½tsk Vaniljsocker
4msk Kakao
100g Smält Smör
2 Ägg
Ca 100g Vit Choklad

Smält smöret i en kastrull. Blanda övriga ingredienser, utom äggen, i en bunke. Tillsätt det smälta smöret och rör samman till en jämn massa. Rör sedan i äggen, och rör tills smeten är jämn. Klicka ut smeten i muffinsformar, fyll dem ungefär till hälften. Dela chokladen i rutor och tryck ner en ruta choklad i varje muffins. Grädda i 150grader i ca 20 minuter. Låt svalna.

onsdag 5 maj 2010

Nya tunnare Proviva - tävla och vinn!

Lite fler frukostnyheter, för nu har Skånemejerier lanserat en ny, tunnare variant av Proviva. Proviva Mango har länge varit min favorit, mycket just för att den är mer som en fruktjuice än som en fruktsoppa i konsistensen. Tydligen är det fler än jag som tyckt så, för nu kommer ytterligare 3 smaker av Proviva i tunnare varianter. De nya smakerna är Blodapelsin & Aronia, Grapefrukt & Litchi och Gul kiwi & Mangostan. Jag har provat de 2 förstnämnda och de är båda två fräscha smaker som passar bra istället för juice på frukostbordet - dessutom så mycket bättre för magen!
Nu är Skånemejerier snälla och sponsrar mig med vinster till en tävling här på bloggen. 2 personer vinner produktcheckar för att kunna prova Provivas nya smaker.
Vill du ha möjligheten att vinna produktcheckar så lämna en kommentar på detta inlägg där du berättar vad som är ett måste på ditt frukostbord.
2 vinnare dras fredagen den 14:e maj kl.21.00!
Lycka till!

Prenumerera gärna på min blogg via bloglovin, så missar du inte kommande tävlingar!
Follow Susie i köket
(Bilder lånade från proviva.se)

tisdag 4 maj 2010

En god start på dagen med Verum hälsoyoghurt

Verum har lanserat nya smaker av sin hälsofil och hälsoyoghurt. Yoghurten med smak av rabarber och vanilj blev genast en favorit för mig. Den smakar verkligen sommar, med sin friska rabarbersmak med en touch av vanilj. Den är dessutom laktosfri, och innehåller Lactobacillus rhamnosus LB21 som balanserar bakteriefloran i magen. En tallrik hälsoyoghurt på morgonen gör alltså inte bara mig, utan även magen glad=)

(Bild lånad från Verum)

söndag 2 maj 2010

Sjömansbiff

Lagade sjömansbiff i lergryta i helgen. Lite förberedelser krävs ju, medan sedan sköter sig middagen själv i grytan och man kan göra vad man vill under tiden. När man sedan kommer in igen väntar en väldoftande gryta klar att servera. Köttet blir jättemört och både det och potatisen får en väldigt god smak av portern.

4 Pers
Ca 600g högrev eller fransyska som skurits i små bitar som sedan bankats ut.
Salt
Svartpeppar
4 Gula lökar
Smör
12 Potatisar
5dl Porter
2½dl Oxbuljong
Timjan

Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten. Skala och skiva löken. Fräs den i smör i en stekpanna. Fräs sedan köttet så att det får lite färg. Skala och skiva potatisen. Varva potatis, kött och lök i grytan, som nu legat i blöt i ca en halvtimme. Krydda med salt, peppar och timjan mellan varven. Låt det översta lagret vara potatis. Häll porter och buljong över alltihop och krydda med peppar och salt. Sätt på locket och sätt sedan grytan in i ugnen, och sätt sedan ugnen på 200 grader. Grytan är klar efter ca 1½timme. Ta ev av locket de sista 10 minuter, så får potatisen lite mer färg.

Grillkryddade hamburgare

Santa Maria har lanserat 6 nya produkter i sitt grillsortiment. 2 amerikanska grillsåser/glazer: American BBQ Sauce Kentucky Whiskey och American BBQ Sauce Ginger & Sesame. 2 rubs: BBQ Rub Chipotle & Citrus och BBQ Rub Carribean Style och 2 kryddblandningar: BBQ Grinder Allround och BBQ Grinder Chili.
Min absoluta favorit bland dessa var Allround kryddblandningen, som är en kvarn med bl a havssalt, svartpeppar och chili. Tycker att det är en toppenidé att kryddorna finns i en kvarn, så att man alltid får nymalda kryddor, smaken blir så mycket bättre.
Visst är det kanske inte idealt att förvara kryddor i genomskinlig plast, men så god som denna blandningen var, så kommer den nog ändå gå åt under sommaren.
Den andra kryddkvarnen i sortimentet innehåller en lite starkare blandning med chiliflakes och vitlök. Denna var också jättegod.
Även Whiskey såsen var en hit. Kryddig och söt smak av whiskey som var god som sås, men som säkert också kan passa utmärkt som glaze. Riktigt bra produkter för sommarens grillande alltså. Hamburgarna som hamnade på grillen fick Allround krydda både i färsblandningen och ovanpå och blev väldigt goda. Kryddan funkade dessutom utmärkt som pommes friteskrydda=) Mums!


 
Related Posts with Thumbnails