Värmande köttfärssoppa

Det är gott med en värmande soppa när det är så kallt ute. Denna soppan är en klassiker hemma hos oss.

1½l Vatten
3-4 Buljongtärningar
15 Potatisar (Skalade och skivade)
3 Stora rivna morötter
1 Stor Gul lök (skalad och hackad)
½kg Blandfärs
½dl Tomatketchup
2msk Tomatpuré
2msk Paprikapulver
2tsk Grovmalen svartpeppar
En aning Cayennepeppar
Salt
Vitpeppar
Smör

Häll vatten och buljongtärningar i en stor gryta. Tillsätt potatisen och morötterna. Låt det koka. Bryn under tiden löken i en klick smör, tillsätt köttfärsen när löken är glansig och genomskinlig. Bryn färsen tills den är genomstekt. Häll över köttfärsen i soppgrytan. Krydda med tomatketchup, tomatpuré, paprika, peppar och salt. Ta soppgrytan från värmen när potatisen är mjuk och smaka ev av med mer kryddor. Servera med Crème fraîche och gott bröd.