torsdag 16 december 2010

Ännu ett julklappstips!

Brukar bege mig till Coolstuff i Malmö när det är dags att handla julklappar. Går alltid att hitta kul prylar där. Bor man inte i Malmö, så går det lika bra att handla i deras webshop. Nu till julen har Coolstuff egna tips på julklappar som kan passa till mamma, pappa, barn, honom eller henne...
Jag har fått en för tidig julklapp i form av en chokladfontän från Coolstuff, och detta är verkligen en lyckad present! Invigde den under helgens födelsedagskalas, och det blev succé! Jag har den stora varianten från Coolstuff, som kostar 499:-. Ett bra pris för fontänen, såg att en likadan kostade 849:- i en chokladbutik i Malmö. Till kalaset smälte jag 1kg Marabou mjölkchoklad som blandades ut med lite rapsolja för att få chokladen tillräckligt "rinnig" för fontänen. Sedan doppade vi skumtomtar, bananer, ananas, maränger och physalis i fontänen, och det var som sagt en riktigt lyckad dessert!
(Bild lånad från coolstuff.se)

torsdag 9 december 2010

Klenäter

En klassiker som måste göras minst en gång varje jul...


2msk Smör

3msk Strösocker
3 Äggulor
3msk Grädde
Rivet skal från 1 apelsin
1msk Konjak
4dl Vetemjöl

 
Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggulor, grädde, apelsinskal och konjak. Blanda ner mjölet. Plasta in degen och låt degen vila i kylskåpet i ett par timmar. Kavla ut degen tunt och sporra ut remsor. Sporra en skåra mitt i och drag ena snibben genom skåran. Koka klenäterna ljusbruna i olja eller smält koksfett (180grader). Låt svalna på bakplåtspapper. Pudra ev md florsocker vid servering.

tisdag 30 november 2010

Julklappstips!

Magisso gör riktigt praktiska och roliga produkter som blir utmärkta julklappar. Jag har deras disktrasehållare, som är helt suverän. En enkel lösning som gör att man slipper ha den där tråkiga disktrasan hängande över kranen eller hängd över vasken. Genom en magnet på yttersidan av vasken fästs en liten hållare osynligt på insidan av vasken där disktrasan diskret kan hängas.
En annan produkt, som jag blev nyfiken på efter att ha sett reklam för den i diverse inredningstidningar är Magissos tårtskärare. Även här en enkel lösning, som gör att man kan servera tårtbitar riktigt elegant med ett enhandsgrepp. Kolla in videorna:  http://magisso.com/cake_server_video & http://magisso.com/kitchen_cloth_holder_video!

Disktrasehållaren kostar ca 500:-, och likaså gör den rostfria tårtskäraren. Tårtskäraren finns även i en utgåva i plast i fina färger för ca 200:-. 
(Bilder lånade från magisso.com)

söndag 21 november 2010

Ännu en riktigt god glögg!

Nu har jag testat en till riktigt god glögg, Dufvenkrooks ekologiska vinglögg. Precis som Vintraglöggen har den en klassisk smak av glöggkryddor, och precis lagom styrka för min smak. Helt perfekt! Dufvenkrooks har också lanserat en chokladglögg, som jag naturligtvis också var tvungen att testa. Även chokladglöggen var mycket lyckad, dock tyckte jag inte att den höll lika hög klass som den ekologiska vinglöggen. Den passade dock utmärk kall, med is till en chokladbit efter maten!
(Bilder lånade från dufvenkrooks.com)

lördag 13 november 2010

Arraksbollar

Jag var tvungen att experimentera med chokladbollsreceptet och göra arraksbollar med samma smet. Mmm...vad gott det blev!

6dl Havregryn

200g Rumsvarmt Smör
1,5dl Socker
1 tsk Ekologiskt vaniljpulver
2msk Kakao
1 msk grädde
1krm Arraksessens
Chokladströssel
(smält mörk choklad)

Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare. Vispa sedan smör och socker med elvisp i ca 5 minuter. Detta gjorde jag med hjälp av vår hushålssassistent, då är det lätt som en plätt att få det riktigt fluffigt.Tillsätt vaniljpulver och kakao under vispning. Häll i hälften av havremjölet, sedan grädden och arraksessens innan du har i resten av havremjölet. Vispa ihop och låt sedan smeten stå kall en stund innan du formar bollar i valfri storlek. Har man tålamod kan man doppa bollarna i smält mörk choklad innan de rullas i strössel.

100% Blåbär. Ett alkoholfritt alternativ som blir ett samtalsämne

(Bild lånad från saxhyttegubben.se)
När man bjuder på middag så tycker jag att även de som inte dricker alkohol ska få ett fullgott alternativ till vin eller öl. En dryck som genast blir ett samtals ämne kring bordet är 100% Blåbär. En flaska av 100% Blåbär består nämligen av ca 2300 pressade blåbär och ingenting annat! Drycken är helt fri från andra tillsatser. Smaken är verkligen speciell och påminner en hel del om rödvin; torr, lite sträv och syrlig men samtidigt med mycket frisk smak. Ett riktigt och bra och spännande alkoholfritt alternativ. Snyggt designade flaskor är det också! Som lite kuriosa, så såg jag förresten att 100% Blåbär även var det alkoholfria alternativet till maten vid Kronprinsessbrölloppet i somras. En flaska kostar mellan 60-70kr, vilket kan tyckas lite dyrt, men när jag läste om tillverkningen och innehållet, så tycker jag faktiskt att priset är helt ok! Vin och öl är det ju få som tvekar att betala för, så varför inte betala lite extra för en riktigt välgjort naturprodukt?

Oxfilé med klyftpotatis och whiskeysås

Perfekta middagen att fira att det är fredag med!

Klyftpotatis

2-3 potatisar per person
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Vitlökspeppar

Whiskeysås

Skyn från köttet
2½dl Grädde
1msk Soja
1 Kork Whiskey
Grovmalen svartpeppar
Salt

Tvätta potatisarna och klyfta dem sedan. Tycker inte att de behöver skalas. Lägg på en plåt och krydda med salt, peppar och vitlökspeppar. Ringla ordentligt med olivolja över. Sätt in i 225grader varm ugn i ca 25-30 minuter. Vänd potatisen någon gång under tiden

Häll grädde, soja och whiskey i stekpannan där köttet stekts. Låt koka upp och sedan puttra i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar, och ev lite extra whiskey.

Servera allt tillsammans med en god sallad!

torsdag 11 november 2010

Nya kokböcker från Nigella och Jamie

När vi var i London för någon vecka sedan, så var jag ju tvungen att inspektera nyheterna i bokhandlarnas kokbokshyllor. 2 nyheter som hamnade på julens önskelista var Jamie Olivers 30 minute meals och Nigellas Kitchen. Numera behöver man ju inte åka till London för att kunna köpa de engelska kokboksnyheterna, utan det går precis lika bra att klicka hem dem, men spana gör man förstås så mycket bättre i London...
(Bilder lånade från cdon.com)

onsdag 10 november 2010

Med hembakade hamburgerbröd blir det goda hamburgare!

Ja, när man bakar hamburgerbröden själv, och sedan fyller med en riktigt god hambur
gare och dressing, då blir det helt enkelt perfekt middagsmat!

Hamburgerbröd

50g Jäst
75g Smör
14-15dl Vetemjöl
3dl Mjölk
2dl Vatten
1 Ägg
1msk Salt
1tsk Socker

Ägg till pensling
Sesamfrön
Pumpafrön

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och blanda med vatten och mjölk, känn så att blandningen är ca 37grader. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen väl, gärna i en assistent. Låt sedan jäsa i minst en timme. Stjälp sedan upp degen på ett mjölat bord och platta till den. Ta ut rundlar med ett lite större glas. Lägg på plåt. Låt jäsa i ca 30 minuter. Pensla med ägg och strö över från. Grädda i ca 8-9-minuter i 250 grader.

Hamburgare

4 Pers
500g Oxfärs
1 Ägg
½dl Ströbröd
½ riven Gul lök
½msk Dijonsenap
Salt
Peppar

Blanda till en smet. platta ut till biffar som stekes gyllenbruna i smör.

Fyll sedan hamburgerbröden med en biff, ketchup, god dressing, gurka, tomat, lök, sallad och hugg in!

tisdag 9 november 2010

Ryggbiff med bea och potatiskroketter

Det är väl en riktig klassiker som alltid går hem!
Det är dock viktigt att köttet är riktigt bra. Senast vi njöt av denna favoriten hemma, så var det Scans vacuummörade ryggbiff som tillagades. Det var en riktigt mör och fin ryggbiff.
Vacuumförpackningen har flera fördelar; Dels fortsätter köttet att möras i förpackningen och dels är hållbarheten lång, man behöver inte frysa köttet om man köper hem det några dagar innan man ska äta det.
5/5 i betyg till denna ryggbiffen!

Jag tävlar!

”Jag är med och tävlar om en Bosch köksmaskin från whiteaway.se inne hos Kardemumma Gumman, ta chansen du också!”

Kelda Soup in a Cup - riktigt bra snabblunch!

Nu finns 3 sorters Kelda soppa i praktiskt portionsformat, och den kan ätas direkt ur förpackningen! Kelda Soup in a Cup heter nyheten. Toppen för en snabblunch; snabbt går det och ingen disk blir det heller!
Soppan finns i varianterna Sparrissoppa med krutonger, Mild Tomatsoppa med krutonger och Thaisoppa med nudlar. Tomatsoppan blev min favorit, men så är jag också väldigt svag för tomatsoppa. Soppan värms på 2 minuter i mikron, och därefter häller man i krutonger eller nudlar och soppan är klar att avnjutas.

(Bild lånad från arla.se)

Anderssons ICA i Södra Sandby

Jag måste bara tipsa om Anderssons ICA i Södra Sandby. Den butiken är verkligen värd en omväg, och det blir en hel del omvägar för vår del... Hos Anderssons ICA tillverkar man nämligen otroligt fina charkuteriprodukter. Wienerkorvarna, Knackwurstarna, Isterbanden och de rökta korvarna är våra favoriter...tillsammans med det rökta fläsket, det grillade fläsket, leverpastejen, leverkorven....och...ja, som ni märker kan listan göras lång. Det är i alla fall många som gillar sortimentet, för i år har butiken tilldelats Skåneländska gastronomiska akademiens diplom för sina charkuteriprodukter, vilket är såå välförjänt!
(Bild lånad från http://www.ica.se/kvantum/anderssons)

"Köpe-chokladbollar"!

Japp, hittade äntligen ett recept på chokladbollar som blir sådär fluffiga som de där är som man köper i paket. Dessa blev dessutom ännu fluffigare och ännu godare. Ja, helt enkelt försvinnande goda. Ett toppenrecept från bloggen MadeinJapan. Jag gjorde någon liten justering i receptet när jag gjorde bollarna, gillarna när det är lite kaffesmak och mycket chokladsmak.


6dl Havregryn
200g Rumsvarmt Smör
1,4dl Socker
1 tsk Ekologiskt vaniljpulver
4tsk Kakao
1 msk grädde
1 msk Starkt Espressokaffe

Kokos el. Pärlsocker

(smält mörk choklad)


Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare. Vispa sedan smör och socker med elvisp i ca 5 minuter. Detta gjorde jag med hjälp av vår hushållsassitent, då är det lätt som en plätt att få det riktigt fluffigt.Tillsätt vaniljpulver och kakao under vispning. Häll i hälften av havremjölet, sedan grädden och kaffet innan du har i resten av havremjölet. Vispa ihop och låt sedan smeten stå kall en stund innan du formar bollar i valfri storlek. Har man tålamod kan man doppa bollarna i smält mörk choklad innan de rullas i kokos eller pärlsocker, och jag kan tänka mig att det blir ännu godare.



måndag 8 november 2010

Möjlighet att testa smaksatt vispgrädde

Arla har lanserat 2 varianter av smaksatt vispgrädde, choklad och jordgubb. Via Smartson kan man ansöka om att bli testpilot och då få testa grädden gratis. Anmäler sig gör man här. Jag är faktiskt väldigt nyfiken på att testa grädden, men har inte sett den i butik än. Jag spanar vidare!
(Bild lånad från arla.se)

Fläskfiléform med gorgonzola

En "allt i ett rätt" som går superbra att förbereda, alltså en riktigt bra bjudrätt. Underbart god är den också=).
4 Pers
2 Påsar Boil in Bag ris (Jasmin)
1 Buljongtärning
500g Fläskfilé
Salt
Vitpeppar
300g Champinjoner
100g Gorgonzola
2 Vitlöksklyftor
Smör till stekning
2dl Crème Fraîche
3dl Grädde
2dl Mjölk
En skvätt cognac
1-2dl Riven, smakrik ost. Jag använde Provolone.

Koka riset i vatten med buljongtärning. Häll ut riset i en ugnseldfast form. Putsa och skiva fläskfilén. Krydda med salt och peppar och stek i smör. Pressa en vitlöksklyfta över de sista minuterna. Lägg köttbitarna på riset. Häll ner crème fraîchen, mjölken och grädden i stekpannan och vispa runt. Smula ner gorgonzolan och smaka av med salt och peppar och ev lite cognac. Häll såsen över köttet och riset. Fräs sedan champinjonerna i smör tillsammans med en pressad vitlöksklyfta. Toppa gratängen med de smörfrästa champinjonerna. Hir kan rätten förberedas. Riv osten över och gratinera i ca 20 minuter i 225 grader. Servera med en god sallad.

Lussekatter, de saftigaste och godaste!

Var tvungen att baka lussekatter i helgen, det är ju bara så gott! Synd att saffranspriset är så hisnande bara. Jag använde samma recept som förra året, men knäckte ner ett extra ägg i degen, och de blev om möjligt ännu godare. T.o.m. de som jag inte fryste ner, utan sparade till nästa dag var alldeles perfekta och saftiga, så detta receptet är jag väldigt nöjd med! Så nöjd att detta blir mitt bidrag till tävlingen "månadens blogg" på matfeed.se!

söndag 7 november 2010

Vilken underbar glögg!

Har provat 2 sorters glögg från Vintra. Helt fantastiskt goda var de! Efter att ha provat mängder av smaksatt glögg, så är det såå gott att äntligen dricka en riktigt gammaldags glögg! Vintra glögg finns i 2 varianter, Vintra Glögg och Vintra Glögg EKO. Båda är lika goda och den sistnämnda är tillverkad av ekologiskt odlade druvor och kravcertifierat socker, vilket är ett stort plus! Glöggen finns på systemet sedan i måndags, och är ett givet köp tilll advent, som närmar sig med stormsteg!
(Bilder lånade från interbrandsnordic.com)

Jag tävlar!

Jag har varit inne på Monikas fina bakblogg Kakabaka och tävlar där om en present från Coolstuff.se. Coolstuff har många roliga köksprylar. Har tidigare köpt både avbitna pepparkaksgubbar och en stående såsvisp från dem.
Brukar ta en sväng till coolstuff när det är dags att köpa presenter.

torsdag 4 november 2010

Ekologiska snapsar

Det är så smått dags att börja planera inför julens bjudningar. Till julbordet är det ju många som vill ha en god snaps. Jag måste då tipsa om Snälleröds ekologiska snapsar. De finns i en 5-pack med 5cl flaskor i riktigt snygg design. De olika varianterna är som följer (saxat från berntsonbrands.se):


Snälleröds Mäskdrängens Akvavit

En klar och ren akvavit. Mäskdrängens Akvavit har en tydlig kummin och fänkålsdoft samt inslag av citrus och lakrits. Smaken ger en äkta akvavitkänsla, precis så som akvavit smakade förr i tiden.


Herr Berntson Besk
Ett malörtsbrännvin med mjuk och elegant malörtsbeska, med en trevlig avrundande sötma. Snälleröds använder Malört från skånska Norrviddinge. Herr Berntson Besk passar kyld som traditionell snaps till sill och andra skandinaviska anrättningar.


Snälleröds Bokhållarens Akvavit
Fyllig och torr akvavit som den gamle bokhållaren föredrar. Läckert ljusgrön i färgen med anis, kummin och fänkål i botten samt friska apelsintoner. Akvavit hör till de populäraste snapsarna både till jul, påsk, midsommar och i kräfttider. En aromatisk akvavit som aperitif eller digestiv (före respektive efter maten) ligger också i tiden.

 
Snälleröds Jungfruns Brännvin
Ett varmt och örtigt brännvin, med tydlig citruston. Jungfuns Vårbrännvin passar ypperligt till vår traditionella helgmat vid midsommar, jul och påsk Jungfrun är kryddad med klassiska akvavitkryddor med tillägg av koriander och citron. Allt är väl avrundat och kryddorna pekoreras under en längre tid.




Snälleröds Brännmästarens Akvavit
En ljuvlig snaps som Brännmästaren själv älskar. Kryddorna består av anis och fänkål med en bas av kummin. Brännmästarens Akvavit är välbalanserad och lagrad och avnjutes med fördel till silltallriken.

Pret a manger - snabba favoritlunchen i England

Pret a manger är mitt favorit snabbmatsställe i England. Superfräscha sandwichar, toaster, soppor, baguetter och wraps. Allt innehåller ingredienser av toppklass och är nytillverkat. Tänk om något liknande funnits i Sverige... Priserna är dessutom jättebra, särskilt nu när pundet är förmånligt i förhållande till den svenska kronan. Classic Superclub Sandwich är favoriten; Fullkornsbröd fyllt med kycklingbröst, krispig bacon, sallad, tomat och mayo - helt enkelt delikat!

(Bild lånad från pret.com

God Morgon Äpple

En ny variant i God Morgon serien är God Morgon Äpple. Ett välkommet tillskott, tycker jag, som verkligen gillar äpplejuice. I och med att juicen är ofiltrerad, innehåller den fruktkött från äpplena, vilket gör att den smakar väldigt mycket som äppelmust. Gott och friskt!
(Bild lånad från arla.se)

onsdag 3 november 2010

Glass fungerar utmärkt som tröst

Är hemma från jobbet och känner mig allt annat än kry. Då passar det väldigt bra att frossa i god glass. Häagen-Dazs nya Chocolate Pralines and Caramel är en helt ljuvlig glass att trösta sig med. Tror att det är en av de godaste glassarna jag smakat...

(Bild lånad från haagen-dazs.se)

lördag 30 oktober 2010

Vi har varit på semester!

Gissa var vi har varit!=)

Provsmaka Lindts fina choklad gratis!

Ett erbjudande man bara inte kan missa - chansen att helt gratis få hem ett set med choklad från Lindt. Den perfekta möjligheten att anordna en chokladprovning med sina vänner. Klicka här för att anmäla dig, men gör det snabbt innan alla chokladset är slut!

söndag 24 oktober 2010

Frasig äppellängd med mandelmassa och kanel

Jag har nästan alltid smördeg hemma, det är så användbart. Oftast används smördegen till att göra en "expresskaka". Kommer det oväntat besök, så tar det ungefär 15 minuter innan jag kan servera en rykande färsk äppellängd, smaskens!

1 Smördegsplatta
1dl Äppelmos
100g Mandelmassa
1 Uppvispat Ägg
Pärlsocker

Riv mandelmassan över smördegen. Klicka ut äppelmosen.
Vik långsidorna omlott mot varandra och nyp till kortsidornas kanter. Pensla smördegen med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 225grader i ca 10 minuter.

lördag 23 oktober 2010

Vilken Marabou choklad är du?

Det kan man ta reda på här, på Marabous nya sida "chokladkoden". Jag var  - Mjölkchoklad. Låter ganska mainstream, tycker jag, men jag älskar å andra sidan mjölkchoklad. Gå in här och testa vem du är, finns då också chans att vinna en handduk eller att testa vem som vinner din chokladduell=)

onsdag 20 oktober 2010

Banankaka med passionsfrukt, kokos och choklad

Övermogna bananer får inte gå till spillo, för av dem kan man ju göra banankaka - mums!

2 Övermogna bananer
125g Smör
2 Ägg
4dl Mjöl
1,25dl Socker
1tsk Bakpulver
½tsk Bikarbonat
100g Hackad mörk choklad
Inkråmet från 2 passionsfrukter
Smör och kokos till formen
Mosa bananerna i en skål. Vispa smält smör och ägg i en annan skål. Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och bikarbonat till äggblandningen och rör till en jämn smet. Vänd ner bananerna, passionsfrukten och den hackade chokladen. Häll smeten i en form som är smörad och beströdd med kokos. Toppa med lite extra kokos. Grädda i 175grader i ca 45 minuter.

söndag 17 oktober 2010

Frödinges nya minitårtor

Frödinge har nu kommit med nya små tårtor - Godbitar, som finns i smakerna mjölkchoklad, kola och nötcrème. Det är alltid bra när det finns möjlighet att välja en mindre förpackning, tycker jag och den här storleken var perfekt för 2 personer. (Det står till 2-4 pers. på förpackningen, men vi är glupska!). Alla varianterna består av en mandelbotten som sedan fått olika varianter av fyllning. Vi testade mjölkchokladkakan till fikat och den fick VG i betyg. Både bottnen och fyllningen var god och med ännu mer fyllning hade det blivit MVG!
(Bild lånad från frodinge.se)

lördag 16 oktober 2010

Napoleonhattar

Konditorikakor som är underbart goda och relativt enkla att göra. Vill man vara extravagant, så kan man doppa bottnarna i smält choklad, men det hade jag inte tålamod till idag. Gott blir det i vilket fall som helst!

Mördeg
75g Socker
150g Smör
225g Vetemjöl
1tsk Vaniljsocker

Fyllning
250g Mandelmassa
1msk Äggvita
1tsk Päronessens
Grön karamellfärg

Rör snabbt ihop mördegen och kavla ut den mellan dubbla lager plastfolie. Tag ut cirklar med ett glas. Riv mandelmassan och blanda med övriga ingredienser. Rulla mandelmassan till små bollar, ca 2 tsk mandelmassa/kaka. Är mandelmassesmeten kladdig så går det bra att klicka ut den också. Nyp sedan ihop rundlarna, så att de liknar napoleonhattar och grädda i 200grader i ca 10-15minuter.

Mustiga grytan

Mmm, vad mustig och god denna grytan blev. De kryddiga korvarna gjorde verkligen det där lilla extra. En fullträff!

1kg Högrev el. Fransyska
4 Cabanossykorvar

Smör
Olivolja
2tsk Timjan
1msk Tomatpuré
3 Pressade Vitlöksklyftor
Grovmalen Svartpeppar
Salt
Vitpeppar
2msk Kalvfond
375ml Rött vin
Ca 15 Små steklökar
3-4hg Skogschampinjoner
Socker
2dl Crème Fraîche
2dl Grädde

Putsa köttet och skär det i tärningar, krydda med vit- och svartpeppar och lite salt. Hetta upp lite olja och en klick smör i en gryta och bryn köttet i omgångar tills det fått fin färg. Häll sedan tillbaka allt i grytan. Pressa ner vitlöksklyftorna och skiva korvarna och fräs allt en liten stund. Krydda med tomatpuré och timjan. Låt allt fräsa ihop en stund och häll sedan vin och fond i grytan. Låt allt puttra på svag värme i 1-1½ timme. Skala under tiden steklökarna och fräs dem sedan i smör i en stekpanna. Krydda med lite salt och peppar. När de börjar få färg, så häll över 1 tsk socker, så att ytan karamelliseras lite. Häll sedan över ca ½dl vatten som löken får puttra i, så att den blir riktigt mjuk. Rensa champinjonerna och skär i klyftor. Fräs dem sedan i smör tills får lite färg. Låt både lök och lök vila kvar i sina stekpannor tills grytan puttrat färdigt. Häll sedan ner lök och champinjoner i grytan. Skölj av stekpannorna med lite vatten, och tillsätt även det till grytan. Rör också ner en bruk crème fraîche och grädde. Låt sedan grytan småputtra i ca en kvart. Servera med ris eller potatisgratäng.

Kallrökta korvar - ett måste att ha på lut i kylskåpet

Jag tycker att kallrökta korvar är ett jättegott pålägg. Har nästan alltid någon variant hemma. Hållbarheten är lång och bara det är ett stort plus! Scan har nu ändrat i receptet för klassikerna Småländsk lökkorv och Läckökorv. De innehåller mer kött än innan och torkas längre - båda sorterna röks över alspån, och resultatet är verkligen gott. Ett måste, inte bara på julbordet!
Här följer lite mer info om korvarna, hämtad från scan.se, precis som bilderna:


Gammeldags enrisrökt korv innehåller svenskt gris- och nötkött. Kötthalt: 73 %. Fetthalt: 38 %. Förpackningsstorlekar: miniring 300 gram. Rekommenderat konsumentpris 26 kr/st.


Läckökorven innehåller svenskt gris- och nötkött. Förpackningsstorlekar: miniring 300 gram och storring ca 1400 gram. Miniringen har en kötthalt på 73 % och fetthalt 37 %. Storringens kötthalt är 75 % och fetthalt 38%. Skillnaden beror på att de torkas olika länge. Fetthalt: 40 % på bägge. Rekommenderat konsumentpris 27 kr/st och 97 kr/kg.



Småländsk lökkorv innehåller svenskt gris- och nötkött. Förpackningsstorlekar: miniring 300 gram och storring ca 1400 gram. Miniringen har en kötthalt på 75 % och fetthalt 37%. Storringens kötthalt är 79 %. Och fetthalt är 39%. Skillnaden beror på att de torkas olika länge. Rekommenderat konsumentpris 27 kr/st och 97 kr/kg.

 Ystadkorv innehåller svenskt gris- och nötkött. Kötthalt: 74 %. Fetthalt: 35 %. Förpackningsstorlekar: 175 gram. Rekommenderat konsumentpris 19.90 kr/st.

Durumtoast från Skogaholmsbageriet

Skogaholms bageri har lanserat ett nytt "rostbröd" - Durumtoast. Tillsatsen a durumvete sägs göra brödet mer gyllene till färgen och extra frasigt. Vet inte om jag lade märke till att brödet var extra frasigt när vi rostade det häromdagen, men gott var det i alla fall!
(Bild lånad från skogaholms.se)

onsdag 13 oktober 2010

277 sorters kakor - nästa bokinköp

Ja, 277 sorters kakor av favoriten Jan Hedh blir definitivt nästa bokinköp. Kom ut alldeles nyss och verkar vara den perfekta kakbibeln. Blev riktigt irriterad igår när jag satt och zappade framför TV:n, och först blev glad när jag såg Jan Hedh i Go'kväll, där han skulle visa hur man arbetade med karamell och blåste socker, och sedan som sagt blev riktigt irriterad när man inte fick se någonting, eftersom det då var dags för ett annat inslag och sedan var programtiden slut. Bättring, SVT! (Och ge Jan Hedh ett eget program istället:))


(Bild lånad från adlibris.com)

Vetevikare och Rågstyrka

Ja, så heter 2 nyheter från Polarbröd. Portionsbröd har verkligen blivit den nya given, och det är ju inte så konstigt. Det är ett smart och trevligt format, och just formen på vetevikarna, där man liksom kan vika över brödet till en sandwich var extra trevlig. Båda bröden var fina i smak och konsistens och saftiga och det gäller även rågstyrka trots innehåll av 70% fullkorn. 1½-åringen här hemma hittade en ny favorit i vetevikarna, så den kommer numera ingå i inköpslistan=)
(Bild lånad från polarbrod.se)


tisdag 12 oktober 2010

Chocolate Chip & Peantbutter browniemuffins

Mmm, säger jag bara. Det är bara så, att när man experimenterar med recept på kladdkaksmuffins, så kan det inte gå fel, och just den här kombinationen var ovanligt lyckad!

100g Smält smör
3dl Socker
1½dl Mjöl
3msk Chunky Jordnötssmör
3dl Kakao
1tsk Vaniljsocker
2 Ägg
Ca 75g Chokladknappar eller hackad mörk choklad

Rör samman socker, mjöl, jordnötssmör, kakao och vaniljsocker, Tillsätt det smälta smöret, chokladen och äggen, Rör till en jämn smet som klickas ut i muffinsformar. Grädda i 150grader i ca 15-20 minuter

torsdag 7 oktober 2010

Jul på IKEA 2010

Ja, nu kan man tjuvkika på IKEA:s julprodukter för 2010.
De är lite långsamma med att visa julsakerna på IKEA:s svenska sida, men söker man på "Nysnö" eller "Snövita" som produktnamn, så får man se en del av utbudet i alla fall. Ser lovande ut i år.
Har redan spanat in några olika servetter som är givna köp!

(Bilder lånade från ikea.se)

onsdag 6 oktober 2010

Chicken Tikka Masala

Jag kan inte laga indisk mat och brukar aldrig köpa färdiga kryddmixer. I helgen testade vi dock Chicken Tikka Masala från Santa Maria. Det fungerar så att man steker strimlade kycklingfiléer, häller sedan över kryddblandningen, vatten och crème fraîche och låter allt puttra i ett par minuter. Sedan är det bara att servera, och det var jättegott! Snabbt gick det också. Serverades med ris och Santa Marias nya Naanbröd med citron och sweet chili. En riktigt lyckad snabbmiddag!

lördag 2 oktober 2010

Pappardelle med kantarellsås och entrecôte

Mmm, säger jag bara. Färsk pappardelle från Matric med krämig kantarellsås och entrecôte. Perfekta lördagsmiddagen. Pastan var väldigt god, med fyllig och fin smak, som passade utmärkt till svampsåsen.



1 Burk kantareller (eller Ca 300g färska om man har lyckan att ha det hemma)
½msk Smör
½msk Vetemjöl
2½dl Grädde
Salt
Peppar
En skvätt soja
Fräs svampen i smör tills den börjar "knäppa" lite. Pudra över mjölet och rör om. Häll över grädde och krydda med salt och peppar. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt lite soja och smaka av med ev mer salt och peppar. Klart!
Servera med pasta, entrecôte och riven parmesan.

fredag 1 oktober 2010

Ge med Geisha

Geishachoklad från Fazer har alltid varit en av mina favoriter. Nu stödjer dessutom Fazer en god sak genom kampanjen Ge med Geisha. Varje gång man ger bort ett rosa band på Facebook (är gratis!) skänker Fazer 50 öre till Bröstcancerfonden. Så, in på Facebook och ge bort band!
Geisha har förresten kommit med en ny chokladvariant i år, Dreamy Caramel. God, men klassikern med bara nötnougat och crisp är ändå min favorit...

(Bild lånad från fazer.se)

Zoegas Dark Temptation


Till Biscotti passar det så bra med gott kaffe. Zoegas senaste variant Dark Temptation är ett utmärkt val. Kraftig, fyllig kaffesmak med lite kryddigt inslag. Verkligen gott!
(Bild lånad från zoegas.se)

Chokladbiscotti med apelsin

En burk med biscotti är inte alls dumt att ha på lut hemma.Passar utmärkt till en kopp starkt kaffe.


150g Mandel

75g Smör
3 1/2dl Socker
3 Ägg
6dl Vetemjöl
4msk Kakao
1 tsk Bakpulver
2tsk Vaniljsocker
Rivet skal från 1 Apelsin
100 g Hackad mörk choklad
Ca 50g Hackade, syltade apelsinskal

Rosta mandeln i en torr stekpanna.
Rör samman smör och socker och tillsätt äggen ett i taget. Rör ner övriga ingredienser. Forma till 3 längder på en plåt och grädda i 200grader i ca 20 minuter. Skär i bitar och torka sedan i ca 45 minuter i 100 grader.

söndag 26 september 2010

Tarragona goes nuts!

Jag har alltid gillat Tarragona. Chokladen är god och tillsammans med de rostade nötterna i fyllningen så är succén ett faktum. Nu finns chokladen åter i större kakor, på 155g, och så finns det en liten nykomling på 70g med fyllning av pistagenötter och mandel. Smaskens! Ser redan fram emot när Cloetta kommer med nästa variant, gärna då med fyllning av tex valnötter eller jordnötter...
(Bilder lånade från cloetta.se)
Related Posts with Thumbnails