Tomatsoppa

God soppa att äta antingen som lunch eller till förrätt. Gott med vitlöksbröd till...

1burk Körsbärstomater (Gärna Mutti)

2 Gula lökar

3 Vitlöksklyftor

7dl Vatten

1msk Harissa

Några blad Basilika

Salt

Grovmalen Svartpeppar

2msk Tomatpuré

2msk Ketchup

2 Hönsbuljongtärningar

2½dl Matlagningsgrädde

Olivolja

Crème fraîche till servering

Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja. Tillsätt tomaterna, vatten, tomatpuré, ketchup, Harissa, kryddor och buljong och låt allt puttra i ca 15-20 minuter. Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt grädden och låt soppan puttra i ytterligare ca 5 minuter. Servera med Crème fraîche.